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L'ARBOUSE AOC PIC SAINT LOUPMas Bruguiere: L'Arbouse

Issue d'un assemblage de 55% de Syrah et 45% de Grenache, cette cuvée arbore une robe grenat de moyenne intensité qui laisse apparaître dans sa jeunesse de nombreux reflets bleutés et violacés.

Conçue pour un plaisir immédiat, tout en respectant l'identité du terroir Pic Saint Loup, l'Arbouse en est le reflet idéal. Son nez très ouvert et aromatique évoque le croquant du fruit frais, quelques touches fumées délicates étoffent les arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre, le cassis frais et la myrtille.

Si la recherche de digestibilité, d'équilibre, de maturité et de soyeux a bien été réalisé, il est agréable de percevoir la minéralité du terroir, le respect du fruit, le tout avec une telle facilité de consommation. Les tanins bien que présents se fondent avec malice au fruité pour le plus grand plaisir de nos palais.

A boire dès sa jeunesse et ce pendant 5 à 7 ans en évoluant vers plus épicées. Servir à 14-16°C sur des plats de convivialité. De la charcuterie à une préparation de viande grillée ou une volaille rôtie, ce vin fait entre autre merveille avec: une joue de bœuf mijotée aux carottes, des œufs en meurette, un poulet basquaise, un lapin aux pruneaux, un magret de canard aux cerises.

Vin non filtré. Peut présenter un léger dépôt qui ne nuit pas à sa qualité.

Cépages

55% Syrah, 45% Grenache

Terroir du Pic Saint Loup:

Vinification

Vendange égrappée, encuvage par gravité, extraction douce réalisée à l'aide de pigeages. Levures indigènes et faibles sulfatages.

Élevage

Pour 50%, 12 mois en cuves béton/pour 50% 12 mois en cuves bois tronconiques de chêne français de 50HL.

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