DAME JEANNE rouge

Rencontre tendre et douce avec les fruits des bois, la robe rouge de Dame Jeanne exalte les parfums suaves, frais et délicats de nos garrigues peuplées de chênes verts. Issue de l’alliance des trois cépages essentiels du Pic Saint Loup, grenache, syrah et mourvèdre, il accompagne à merveille tout un repas, des viandes blanches au dessert chocolaté et se déguste en toutes saisons comme on goûte un moment de partage.

Appellation

AOC Languedoc Pic Saint Loup

Cépages

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Température idéale de dégustation

16 - 17 °C

Mets de prédilection

Plats relevés ou épicés, volailles, viandes blanches et grillades, desserts chocolatés.

Conservation

Peut être conservé plusieurs années.

Nature sol et sous-sol

Sols argilo-calcaires sur sous-sols marneux.

Âge moyen des vignes

20 ans

Conditions de vendanges

Vendanges mécaniques après tri sur pied.

Vinification / élevage

Traditionnelle, avec maîtrise des températures et longue cuvaison. élevage réalisé pour partie en fûts de 400 litres.

TAV 14,5 % vol