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Les Rocals

Rouge 2011
Duché d’Uzès
Indication Géographique Protégée
13,5% vol

 

 

 CEPAGE
65% Grenache – 35% Syrah


SOL
argilo-calcaire avec éclats calcaires


VINIFICATION
Égrappage total
Longue macération avec remontages quotidiens
Délestages et contrôle des températures


ÉLEVAGE
En cuve


DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE
Robe rouge rubis foncé
nez de fruits rouges mûrs, finale d’épices douces
bouche : velouté, notes de fruits rouges sur un fond minéral


ACCOMPAGNEMENT
Viandes rouges, charcuteries, grillades et fromages


CONDITIONNEMENT
bouteille bourguignonne évolution de 75cl
Potentiel de garde : 5 à 7ans
Servir entre 16 et 18°C

 

 

 

 
Château de Roux 30260 Bragassargues
Tel : 06 73 70 55 74 mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

 

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