Les Rocals
Rouge 2011
Duché d’Uzès
Indication Géographique Protégée
13,5% vol
CEPAGE
65% Grenache – 35% Syrah
SOL
argilo-calcaire avec éclats calcaires
VINIFICATION
Égrappage total
Longue macération avec remontages quotidiens
Délestages et contrôle des températures
ÉLEVAGE
En cuve
DESCRIPTION ORGANOLEPTIQUE
Robe rouge rubis foncé
nez de fruits rouges mûrs, finale d’épices douces
bouche : velouté, notes de fruits rouges sur un fond minéral
ACCOMPAGNEMENT
Viandes rouges, charcuteries, grillades et fromages
CONDITIONNEMENT
bouteille bourguignonne évolution de 75cl
Potentiel de garde : 5 à 7ans
Servir entre 16 et 18°C
Château de Roux 30260 Bragassargues
Tel : 06 73 70 55 74 mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.