06.45.50.83.75 contact@comptoirdelevesque.fr

13 Jui 2014

La Fontaine de Sauve surnommée:"Les Sources"

Les "Sources" de Sauve sont une abondante résurgence du Vidourle souterrain, situé au pied du corps principal de l'ancienne abbaye des Bénédictins, et qui actionnait ses moulins à blé et à huile.

La rivière possède un cours souterrain de six kilomètres de long entre Saint-hyppolyte-du-fort et Sauve. Les eaux infiltrées dans le calcaire oxfordien s'accumulent dans un chapelet de lacs souvent très profonds et viennent jaillir, à l'époque des très hautes eaux, au pied de la falaise sur laquelle s'est accrochée la ville antique. Le lit aérien du vidourle, souvent à sec, pouvait être franchi de à gué la plus grande partie de l'année.  Ceci explique que les Celtes avaient choisi ce site pour le tracé de la route dite des "Ruthènes" qui reliait Nîmes à Rodez. Au moment des crues, riverains et voyageurs passaient le Vidourle sur une passerelle basse toute en bois qui est appelée: "la planque" dans le compoix de 1642. A la fin du XVIII ème siècle, les intendants on fait remplacer ce pont en planche par un pont en pierre: "Le pont neuf" où passait la route de Nîmes au Vigan qui traversait Sauve jusqu'à la construction récente de la déviation par un troisième pont dit: "de la Rocade" en amont du pont neuf.

Laissez un commentaire

Assurez-vous d'indiquer les informations obligatoires (*).
Le code HTML n'est pas autorisé.

FacebookTwitterDiggDeliciousGoogle BookmarksRedditNewsvineTechnoratiLinkedinRSS Feed

Diplôme

Diplôme d'État acquis après dix ans d'expérience dans le métier et 1 an d'audit.

 

Nous Sommes

Une signature qui garantit aux consommateurs l’origine, la qualité, le respect de la saisonnalité, en deux mots : authenticité et saveurs.

Plus d'infos sur les militants du goût du Gard

Label

Un gage de qualité supplémentaire pour le consommateur

Plus d'infos sur le label qualité sud de France

Article populaire du blog

Notre Newsletter

Souscrivez à notre Newsletter et recevez des informations concernant les services, les promotions, les dates de nos soirées organisées, horaires et fermetures exceptionnelles,...de notre restaurant situé à Sauve dans le Gard près de Nîmes

Notre cuisine, notre terroir, nos vins

Notre cuisine, notre terroir, nos vins

Contactez-nous

 Adresse: Domaine de l'Evesque 30610 Sauve

  Téléphone: 06.45.50.83.75

  Web: comptoirdelevesque.fr