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Le blog de notre restaurant à Sauve
18 Déc 2013

C'est une très bonne nouvelle pour les consommateurs, les députés ont voté la création du label "Fait Maison" pour les restaurateurs dans la nuit de mercredi à jeudi 12 décembre 2013. Pour ce qui concerne le comptoir de l'Evèsque, cette loi ne va rien changer, bien au contraire, car cette mention ne fera que mettre en valeur le travail que nous fournissions déjà.

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12 Nov 2013

Situé entre Corconne et Sauve en passant par Quissac, « Coutach » est le nom du massif qui vous ouvre les portes des Cévennes. Sans celui-ci les âmes qui vivent dans les villages alentour se sentiraient perdues. Parcours sportif pour les uns, repère météorologique pour les anciens ou réserve de chasse ou de champignon pour d’autres, il est simplement la carte postale au nez de votre fenêtre que pour rien au monde on ne quitterait. C’est une sorte de guide, auquel on s’attache au fil du temps, le revoir après une longue absence rassure.

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11 Nov 2013

Le Restaurant, le Comptoir de l’Evèsque a ouvert ses portes.

Dans les années 80, une ferme auberge est créée dans le domaine familial, par la maman de Vincent. Enfant, la salle de restaurant actuelle était une grange, où le père de Vincent rangeait les tracteurs.

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Notre cuisine, notre terroir, nos vins

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