Nous avons eu notre période festive en juillet et en août avec les fêtes votives de Quissac et de Sauve, mais nous reviendrons sur ces événements prochainement dans un nouvel article avec des photos, et plus récemment, la répétition d'épisodes Cévenols, avec de fortes précipitations qui comme vous le savez ont fait d'énormes dégâts, nous tenions donc à apporter tout notre soutien moral aux familles qui ont été touché et qui ont tout perdu ou presque... Mais je sais que les Cévenols sont solides et qu'ils se relèvent toujours pour aller de l'avant...
Nous, nous n'avons pas eu de dégâts, nous sommes chanceux, mais nous essayons aussi d'aller de l'avant, et ce, constamment afin de vous apporter le meilleur. C'est donc avec joie que nous vous annonçons l'obtention d'un nouveau label qualité pour notre restaurant à Sauve, celui de "Sud de France", ce dispositif qualité a été insufflé par la région Languedoc-Roussillon dès 2008, il possède son propre référentiel, il est basé sur un audit externe et un système de traitement de la satisfaction et des réclamations des clients. Pour l'obtenir, des contrôles sont réalisés, ce qui est très intéressant, car ce sont des indicateurs très pertinents sur nos faiblesses ou nos atouts, sur les points que l'on doit améliorer ou plus simplement ils permettent de se comparer avec les autres.
Cette nouvelle étape permet aussi de nous rassurer sur la qualité du travail que l'on propose, sur l'élaboration de notre cuisine et bien entendu sur le personnel qui met tout en œuvre pour réaliser le meilleur service possible. Ce résultat est sans nul doute aussi grâce à votre fidélité et nous vous en remercions encore...
À bientôt...
